连载.安福生活习俗之十

石屋山人

请春茶  武功山云雾缭绕，雨水充沛，肥土深厚。江西地方名茶之一的“武功山云雾茶”就生长在这里。
千百年来，林区老俵日常生活、红白喜事、宴宾馈友都离不开茶，人们见面，除了问吃饭，便是请喝茶。茶，渗透于人们的感情心态和人际关系人中，成为一种内涵丰富的文化现象。
每年元宵后，春插前，农事稍闲，新茶上市，老俵嫂便摆开了春茶会。这种茶会，大致以自然村为单位，每天早饭后，从村头第一家开始，到村尾最后一家收场，每家都要轮流请茶，因为当地人把“请茶”看做是主妇们“当门户”的一种必不可少的应酬。
各地请茶的方式并不一样。南乡的女客，在早饭前，便嘱小孩到邻里家去端茶碗，灶前烧好开水，茶碗里放好茶叶、茶点，以待茶客的到来。西乡则在请茶的头天晚上，由主妇手提竹篮，挨家挨户把预约赴茶会的女客们的茶碗收集起来，并在各自的茶碗上系着各色布条或丝线，以作记号。
茶会的茶叶是主人平常珍藏的上等好茶，有的是自产的山茶，有的是从外地买来或亲朋馈赠的名茶。茶碗中除放茶叶外，还有“韧皮豆”、“炒芝麻”、“盐香椿”、“冰姜”、“黄条”等香喷喷、咸津津的茶点。每碗还放上一根约三寸长的竹签或芦棒，以便茶客扒出茶点受用。
茶客进门，免不了“婆婆”、“伯母”、“婶婶”、“嫂子”等一番亲热的呼叫。坐定后，各人便打开话匣。首先自然是对主人的盛情赞扬一番；接着便评论各家茶叶的优劣及种植、采摘、揉制技术；然后把话题广泛展开，大凡农村中耕种饲养、衣着穿戴、子女婆媳乃至风流韵事无所不谈。俗话说“三个女客一台戏”，茶会上也免不了出现一些说东家长、道西家短的“长舌妇”，但谈话的主题还是围绕着农作经验的介绍，发家致富的信息等进行的。
在茶浓话兴之余，女客中的活跃分子便唱起了当地的采茶调：
三月采茶正相当，又逢田中使牛忙；
采得茶来秧又老，插得秧来茶又黄。
把个春茶会的欢快气氛推向了高潮。
当暖融融的太阳升上蓝天，茶客们个个喝得口香肚饱的时候，主人的耳边便送来了“多谢”、“多谢”的道谢声，这时，春茶会也就尽兴而散了。

石屋山人

吃新节  吃新节（也叫尝新节）是林区民间的一个传统节日。其中还有不少动人的传说。
相传在很久很久以前，洪水淹没了大地，冲毁了五谷，高高的武功山成了一个孤岛。人们困在岛上，吃草根、啃树皮，连稻种都没了。一天，一只大花狗泅上了孤岛。从大尾巴上抖落了数十粒稻种，救了人们的大难。故此，丰硕的稻穗便象弯弯的狗尾。后来每年早稻收获之前，人们便举行盛宴，让大花狗尝新，以表谢意。但也有传说武功山有只“白雾妖精”，每年夏收前吐出白雾，把农民即将收割的稻子毁掉。后由“五谷神”将“白雾精”打败，救了农民。人们为了感谢“五谷神”，每年在新谷登场前举行宴会，请它尝新。
吃新节和其他民间节日不同，没有固定的日期，大约在“小暑”至“大暑”之间、开镰收割之前举行。先前，节日那天，要用轿子抬外公外婆赴宴，其他亲朋好友、乡村教师都是节日上宾。新中国成立后，政府每年统一规定“吃新”的日期，以免互相请客，影响夏收夏种。
俗话说：“牛歇谷雨马歇夏，人歇吃新不要哇（说）。”
吃新那天，男女均不外出劳动，儿童也不上学，家家户户张罗着过节。男丁们首先到稻田摘取金黄丰满的稻穗，供于祖坟、祠堂和神龛之上。妇女们则用水碓或木碓将新谷舂成白米，煮成新米饭。节日菜肴，除鸡、鸭、鱼、肉外，还有新摘的豆角、茄子、青椒、南瓜等，菜类十分丰富。在西乡一些山村，青年男女晚饭后都相约到村头晒坪或大樟树下，一边乘凉，一边唱起古老的“杀禾歌”：
       磨快镰刀去杀禾（呀），
一天要杀七八箩，
咦呀咳，呀嗬咳。
       叫声妹子来比赛（呀），
比比哪个杀得快，
咦呀咳，呀嗬咳。
……
一直闹到深夜，还不忍离去。