火腿虾粒扒豆腐

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类别：幼儿食谱 
工艺：煮 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：虾仁150克 火腿50克 豆腐(北)100克 西葫芦50克
调料：盐3克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 胡椒粉2克


烹饪方法

1. 虾仔用清水洗净，沥干水分，切粒，用少许油将虾仔炒熟，盛出；
2. 火腿切粒；
3. 豆腐洗净，滤少许细盐涂匀，然后排入碟中，切厚块，隔水蒸热，约四五分钟；
4. 胜瓜（西葫芦）刨去外面，去瓤，洗净切粒；
5. 用1汤匙油将调味煮滚，放入虾仔，火腿，胜瓜同煮至熟，铺在豆腐上，便可盛出供食。




食物相克
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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味道不错！

hijk652

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磊z桀

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