以白族酸木瓜火腿鸡汤祝福生者

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     四川汶川大地震过去12天了，现在想起真的是触目惊心，地震让很多孩子失去了双亲，成为孤儿，孩子们的哭声让人心疼不已，很多人都争抢着想领养那些地震孤儿，这段时间在网上也听朋友说起想领养，地震后我也和猪说要不要我们领养一个吧，虽然我们还没自己的孩子，但后来看到专家的建议后，我还是放弃，我不能因为一时同情心疼那些孩子，就把他（她）带回家，如果有一天我坚持不下去了，或是我有自己的孩子了，就会厌倦，那样对这些孩子又造成第二次伤害，而且自己还像个幼稚的孩子一样，如何带好他呢？既然自己做不好做不到，就千万不能短暂的同情就去做傻事，祝福那些孩子们早日找到一个真正爱他们的家庭！

    看到很多灾民根本没好吃的，顿顿都吃方便面，很是难受，恨不得立即飞到灾区去为他们亲手做上一顿可口的饭菜，前段时间还四处打听哪里可以报名，可以过去的，最后猪头一句话就给我打击了：你这体质，还跑去援助别人，别人救你还差不多！又有人告知，现在需要的还是专业的医护人员，志愿者已经够多，不再需要了。我做不了什么，只好把这些菜拍下来，送给灾区的同胞们，请你们一定要好好活下来！

     木瓜火腿鸡汤是白族很有名的特色菜，做法非常简单，但也要注意火候，弄过头了会很难吃的

原料：鸡肉500克、宣威火腿10片、云南酸木瓜4分之1（如果你整个放下去，会酸得不行的）
配料：食盐少许、姜小半块、草果少许
注：云南酸木瓜并非大家日常吃的雪哈炖木瓜，木瓜牛奶那种木瓜，大理也是产该木瓜最多的地方，大理的泡木瓜很多人都非常喜爱，但现在的泡木瓜我都不怎么吃了，因为添加了很多防腐剂，吃了后觉得嗓子很难受，在老家这样的木瓜很便宜，1元可以买1-2个，而在昆明要2-3元一个！多买的木瓜我自己做了泡木瓜。


做法：
1、木瓜洗干净去中间的紫切成薄片，只取用四分之一
2、不锈钢锅（如果你家里有专门的炖锅也可以用那个）加四分之三的冷水和火腿片，开1600W的火力（我用的是电磁炉），等水烧开后，继续煮5分钟
3、接着加鸡肉、草果、姜片继续大火煮20分钟后转为文火煮一个半小时——两个小时，差不多的时候记得加点盐，你如果不喜欢，可以在出锅前再加
4、两小时后，加木瓜片再继续煮30分钟，让木瓜的酸完全进入到汤里
5、出锅啦，卖相是不咋滴，味道却很好呢，因为木瓜很酸，怎么吃鸡肉都不觉得腻，这汤酸中带鲜，特别适合夏天喝

酸木瓜火腿鸡汤
本来是没有步骤5的，不知道做图的时候怎么想起上边有4个小图，下边就是步骤5了，不管了，反正看懂就行

l敏美

祝今日生日者：

     心情愉快！

           永远年轻！