安福生产习俗之八

石屋山人

摘茶籽  油茶籽成熟后，由地方约会，统一规定采摘时间，称为“开禁”，以免先后行动，发生诸多矛盾。一般是“霜降”前后开始采摘。山主采摘完后，才允许其他人进山拣摘，称为“续山”。山主雇请帮工摘茶籽，要办“开山”、“腰山”、“下山”3次酒席。开席前，均须祭拜本方土地山神。茶山多而集中的柘田、金田、石溪一带，各村成立“茶会”，管理茶山。“茶会”按茶山面积大小集资入股，每会选出几个“茶首”负责。每至山民饥荒时，茶会放谷济赈。禁约巡山等费用，统由茶会在放谷赢利中支付。