又是风起时——那些关于吃的回忆

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又是风起时——那些关于吃的回忆

　　一 早餐篇

　　读中学的时候，因为一念之差，选择了一所离家极远且无寄宿的学校，于是，自东北的天河到西南的越秀，骑车斜跨广州市成了我六年间每日必做的功课。往返之间，最大的收获莫过于那些林林总总的街边小吃。

　　学校里规定七点半到校早读，于我，则意味着最晚六点一刻必须出门。然而，因为低血压的缘故，我早上是总也醒不过来的。无论母亲如何软硬兼施，斗争的最后的结果往往是拖到不能再拖的时候，一声惊呼，手忙脚乱地刷牙洗脸，蓬着头拎了书包冲下楼去。连对镜梳妆的时间都没有，更别提吃早餐了，而我偏偏又是个每日三餐两茶必不可缺的人，所以，寻觅早餐便成了漫漫长征途中的主要任务。

　　沙河桥后面有一家经营面食的小店，兼卖自己新鲜榨的豆浆。店主是一对东北来的夫妻，为人极为厚道。母亲是那里的常客，总是对他们的馒头赞不绝口，我却更喜欢帮衬口味清爽的素包子。热气腾腾的包子接在手里，大大地咬上一口，馒头的暄软，豆腐干的清香，青菜的鲜甜，鸡蛋的嫩滑，热乎乎地纠缠在一起自舌尖滑向舌根，强烈刺激着口腔内的每一处神经。上一口还没咽下喉咙口，便迫不及待地又咬下一口。三下五除二，三两重的包子，往往是不到两分钟便被我塞进了肚子，意犹未尽之际赶紧上路。

　　东北包子虽好，可惜伯乐不是只有我一个，方寸的店面总是一大清早便上演人满为患。是以，多半时候我还是不得不忍痛割爱另谋出路。所谓另谋出路，其实不过是把阵地转移到越秀公园前的小吃摊上。大概因为北园是许多上班族的必经之地吧，那里聚集的小吃摊档比别处不止多出一倍，阵势也非比寻常，密密匝匝地环绕着小北花圈罗列开去，占据了一半以上的路面。

　　虽然数量不代表质量，选择面广些总不是什么坏事，其相应的结果便是大大地增加的决定的难度。往往是鼻子刚闻着葱油萝卜羔的香味，眼睛便被一旁的黄金芋头吸引过去了，嘴里正囫囵着玫瑰糯米粢，脑子里面却在盘算着前面的牛肉布拉肠会不会更美味一些。更多的时候，是我推着自行车转了两圈以后仍然犹豫着无法作出决定，最后看看时间来不及了只好就近随便抓一样，接着一路上都在懊恼自己先前优柔寡断。

　　然而，与其美食齐名的是广州的梅雨季节。仿佛林妹妹的眼泪，从冬到夏，从夏到冬，总也下不完。碰上这样的天气，在湿漉漉的路面上裹着雨衣骑车，稍不留神便是险象环生，更别提还要空出一只手来把食物送到口中了。考虑到自己还没购买高额人寿保险就先搭上小命一条不太划算，委曲求全之下只能选择打包食物带到学校趁早读的空隙偷吃。因为是打包，牛河拉肠云吞汤圆之类夹带汁水的食品是不必想了，太早买的也不行，食物冷凉了口感倍失。思前想后，好像只有起义路上那家的糯米鸡合适。

　　其实他们的招牌是肇庆果蒸粽，糯米鸡只是不上台面的小儿科。正宗的果蒸粽，按体积区分，据说大的可以当枕头使用，最小的也有一双拳头的大小，少则蒸个一天一夜，多则三五天不等。这家到底是否正宗我不敢妄下断言，不过，要是说每天清晨有半条起义路会弥漫着果蒸粽的香气倒也不夸张。

　　然而，招牌归招牌，扛一只果蒸粽当早餐我不是没想过，而是实在没有那么大的胃口，只好退而求其次。所幸他们家的火腿糯米鸡也不曾叫人失望，不过手掌大小，却是层层叠叠的好不热闹，墨绿色的荷叶中裹着晶莹剔透的糯米饭，浅酱色的饭粒中包着安福火腿，密密实实地被收藏在正当中的，是三样东西，深色的是一朵带蒂的香菇，稍浅色的一段蜜汁鸡亦，两者之间躺着一只上了薄卤鹌鹑蛋。这样的组合，看在眼里便已经是享受，吃在口中，荷叶的清香扑鼻，鸡亦的甜香萦舌，更不必提那米的香襦，沙的细腻，菇的滑爽，就连那颗小巧玲珑的鹌鹑蛋，仿佛也会在舌上舞蹈，调皮着不肯被乖乖下咽。吃完这样的糯米鸡，口齿吟香是不必说的，便是逗留在唇边的一缕若有若无的回味，也是良久不能散去。

　　如今身在德国，虽有谚语曰: 早餐吃得如国王。却只能悲哀地发现，原来国王的早餐也不过是面包果酱肉片黄油的有限排列组合而已，于是，八千里路云和月，愈发地开始怀念广州，怀念那些鲜活地印在记忆中的美食。

maomao78613

好文