今天是初七，吃七宝菜

囧槑

今天是年初七要吃---七宝菜

七宝菜指的是整颗芹菜、蒜、葱、花生、安福火腿、鱼、青菜等合煮的羹汤

取义为：
芹菜-勤快
蒜-会算就发财  
葱-聪明  
安福火腿--平安有福   
鱼--年年有余  
青菜--青就是干净、菜就是财，
花生--长命、长寿

囧槑

年初七人日-节日简介：   

“人日”亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女蜗初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。


人日
人日节汉族传统节日。时在农历正月初七。古人相信天人感应，以岁后第七日为人日。汉东方朔《占书》载，正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。汉魏以后，人日逐渐从单一的占卜活动，发展成为包括庆祝、祭祀等活动内容的节日。到了唐代，民间仍相当重视人日节。高适的《人日寄杜二拾遗》诗中就有今年人日空相忆，明年人日知何处的感怀之句。它证明唐代的人日节，已不仅仅专用作祈祥祝安，又衍添了一层思亲念友的气氛。时至今日，也有在外的游子在年前回家，过了人日节才能远走他方。人日节这天不出远门，不走亲串友，在家团聚。人日节下午一般吃长面，也叫拉魂面。意即过年时人都走东串西，心都野了，人日一过该准备春耕生产了。故而吃拉魂面，把心收回来，准备春耕生产。

人日-节日来历   
人日的来历与传说中女娲每日造一生物的故事有关。据《北史•魏收传》，晋朝议郎董勋《答问礼俗》云:“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。”还有补充的说法，初八是谷日，初九是天日，初十是地日。

皇上在人日这天往往赐给群臣金彩人胜，“胜”，也称“巧胜”，是一种装饰品。《荆楚岁时记》 “剪彩为人，或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓。又造华胜以相遗。”也就是说，或者剪彩纸，或者镂金箔，制成人形，贴在屏风上、帐上，戴在头上，还相互馈赠。温庭筠《菩萨蛮》:水精帘里玻璃枕，暖香惹梦鸳鸯锦。江上柳如烟，雁飞残月天。藕丝秋色浅，人胜参差剪，双鬓隔香红，玉钗头上风。

辛稼轩有词：“春已归来，看美人头上袅袅春幡。”草未青，树未绿，花未红，只从人日里美人头上飘摆的幡胜看到了春天的到来。

人们还以人日这天的天气阴晴占卜终年的吉灾，日晴为吉，日阴为灾。东方朔《占年书》：“人日晴，所生之物蕃育；若逢阴雨，则有灾。”杜甫《人日两篇》之一:“元日到人日，未有不阴时。”忧心年成，恐怕丰收无望。

人日还有饮酴醾酒的风俗。阎朝隐《奉和圣制春日幸望春宫应制》：“彩胜年年逢七日，酴醿岁岁满千钟。”

这天，君臣也往往聚会，登高饮酒赋诗。中国历史上唐代人登高不限于九月九日，人日和上元也有登高的风俗。 《唐诗记事》卷九:“景龙三年人日，清晖阁登高遇雪。”景龙是唐中宗的年号，景龙三年是公元709年。清晖阁在大明宫中蓬莱殿的西边。中宗的诗已佚，但此事在大臣们的诗中有反映。

宗楚客有《奉和人日清晖阁宴群臣遇雪应制》 ，刘宪、苏颋有同题诗，李峤亦有《上清晖阁遇雪》诗，都说的人日登高遇雪这件事。

古人多在人日写怀人之诗，高适《人日寄杜二拾遗》：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。”是高适在蜀州刺史任上寄怀杜甫之作。

陆龟蒙《人日代客子》：“人日兼春日，长怀复短怀；遥知双彩胜，并在一金钗。”蔡襄《人日立春舟行寄福州燕二司封》 “春盘食菜思三九，人日书幡诵百千。”人日那天恰逢立春，二节同庆，才刚过去的丙戌年即是如此。

人日-节日传说   
传说女娲创造苍生，顺序造出了鸡狗猪羊牛马等动物，并于第七天造出人来，故此初七为人的生日。人日：指阴历正月初七，古代相传农历正月初一为鸡日，初二为狗日，初三为猪日，初四为羊日，初五为牛日，初六为马日，初七为人日。

人日-主要习俗   
人日，在每年正月初七，又叫“人胜日”“人庆”等，民间传说，女媧造人时，前六天分别造出了鸡狗羊猪牛马，第七日造出了人，因此，汉民族认为，正月初七是人的生日。人日节的主要习俗有：

戴人胜：人日节时，汉族女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上。也贴于屏风等处。

赠花胜：是日，人们制作各种花胜(类人胜，样式为花朵)相互馈赠

吃七宝羹：人日节，人们用七种新鲜的节令蔬菜加米粉做成羹食用，称为“七宝羹”

出游、登高：人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。今年人日空相忆，明年人日知何处？”

称体重：有的地方，人日时，男女老少都要用镑称称量体重，人的生日嘛，自然要关心一下人的身体情况。

捞鱼生：南方一些地区，人们有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升。  

建议人日节不妨这样过：

①戴人胜：女孩子穿汉服，用巧手剪制人胜，戴于发上。并可贴于屏风、门窗等各处。

②赠花胜：亲朋好友制作各种漂亮的花胜相互馈赠。

③亲手做七宝羹，全家食用：亲自采购七种节令新鲜蔬菜，按自己的口味随意搭配，加米粉做成羹，作为全家共享的一道节日食品。

④出游、登高：举家着漂亮的汉服礼服，出游，登山游玩。

⑤称重、量高、体检：不管男女老少，人日时都不妨好好检查一下身体，关心一下自己和别人的健康情况，发现疾病隐患，及早治疗。

人日-文化内涵   

人日
人日，就是“人民安之日”是农历正月初七，而正月初七是中国传统习俗中的“人日”，是春节系列节日中重要的节日之一。来自专家著述称，人日在中国至少有二千年以上历史。

何谓“人日”？尽管各地风俗有不同，但汉时东方朔的《占书》中就有“初七人日，从旦至暮，月色晴朗，夜见星辰，人民安，君臣和会”的说法。可见，古人已将“人民安”视作“人日”的核心思想。
那么，何谓“人民安”？就是人民安居乐业，人民权益得到保障，人民衣食住行教不断得到改善。
“人民安”对于执政党而言是个永恒的话题。尤其是在雪灾之年的“人日”谈“人民安”似乎更令人有了一分为人民利益而不懈奋斗的紧迫感。

人日-民俗   

人日
成都人日游草堂：成都人自古就有人日游览杜甫草堂的习俗 ，也是表示了成都人对杜甫的尊敬与怀念。

“人日菜”：五邑地区的“人日菜”也称“吃菜茶”、“吃盆菜”。据了解，在正月初七早上，家家户户都会用煎堆、炒米、芥菜、番蕃薯、芋头等混在一起煮，老老少少都要吃上几口，以祈求一年人口平安，丰衣足食。每逢初七到来之际，在江门、新会、鹤山、开平等地，从城市到乡村，几乎家家户户要做“人日菜”。

七样羹：潮州人在正月初七有吃“七样羹”的风俗。而“七样羹”是指：“大（芥）菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝”等蔬菜同煮，寄寓“新（芹）春发（蒜）大财（大菜），久（韭）合各人（芥蓝）”的吉祥彩语。

各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。

摊煎饼：民间此日要吃春饼卷“盒子菜”(熟肉食品)，并在庭院摊煎饼，“熏天”。

捞鱼生庆生日：大年初七是中国传统习俗中的“人日”，是人人的生日，也是春节大捞鱼生的旺日，大家都希望在“人日”这一天，越捞越高，步步高升。

一些推出鱼生的酒楼、餐馆，各种吉祥名堂的鱼生，花样百出，以吸引顾客，人日午餐、晚餐时刻，就可看到酒楼喊捞声四起，一片闹哄哄景象，充满新春佳节气氛。

春节吃鱼生，已成为本地华人独特的传统习俗，尤其是初七，这个被视为大家有份的“生日”，更是非捞鱼生不可，要越捞越高。

其实在“人日”传统习俗中，自古以来，就有多种象征吉祥的食物，大年初七“人日”要吃“七菜羹”、“及第粥”、“吃面线”等。希望能“年年丰收，步步高升”。

今天，“七菜羹”、“及第粥”已难得一吃。在本地，人日捞鱼生已成普遍现象，酒楼、餐馆在这一天，鱼生销量最兴旺、最抢手，处处都可听到喊捞声。

新春期间的鱼生名堂，非常讲究，都要有富贵、吉祥好兆头，最常见的有“发财鱼生”、“鸿运鱼生”、“富贵鱼生”、“兴旺鱼生”、“丰收鱼生”等。此外，还有特别用鲍鱼调制的“鲍鱼捞起鱼生”、“龙虾三文鱼生”以及专为吃素人士而备的“素食鱼生”。

鱼生所用的鱼肉，有西刀鱼、三文鱼及少数适合做鱼生的淡水鱼。由于鱼生都采用没有煮熟的鲜鱼肉，一些不敢吃生鱼的人，在捞鱼生时，只好点到为止，或只吃些瓜丝菜料，新春期间，大家都想捞个好兆头。鱼生的花样多，最普遍的就是潮州鱼生和广东鱼生，作法、配料有所不同，吃起来各有特色和风味。

调制鱼生时，把新鲜的鱼肉切成一片片，再配上瓜丝、果、菜及其它配料，倒入酱料，就是一道美味鱼生了。有人认为，市面行情虽不景气，但对鱼生的影响不大，人日的鱼生，还是很抢手。

捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：”捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升。


民间艺术 生命树剪纸
人日怎样流传下来？

春节“人日”，是怎样流传下来呢？根据汉时东方朔的占书说：正月初一鸡日、初二犬日、初三猪日 、初四羊日 、初五牛日 、初六马日、初七人日 。

占书说：初七人日，从旦至暮，月色晴朗，夜见星辰，人民安，君臣和会。可见人日，在汉朝时代就开始流传了。

人日吃“七菜羹”： 在中国传统习俗中，大年初七“人日”，人人过生日，要以七种蔬菜，煮成七菜羹，也就是将七种蔬菜，煮成杂菜汤，在农业社会，大家都祈望吃了七菜羹，来年大丰收。 人日吃了“七菜羹”，也代表新年已告一段落，明天初八应该重新打起精神，开始努力工作了。

古时逢人日，除了吃“七菜羹”，还有吃“及第粥”与“吃面线”等象征吉祥如意，步步高升的食物。 “及第粥”的主要材料是猪润（猪肝）和猪肠，润者富润之意 ，而“肠”音与“长”同，也就是长生富贵之意。大家都希望人日，富润长寿。

在台湾地区，大年初七称为”七元”，也就是人的生日，所以这一天要吃素面线。 华人庆生日，多有吃面线的习惯，长长的面线就是代表富贵长寿，所以，初七吃面线，也含自己庆祝生日的意义。早期人日还有吞赤豆的习俗，流传人日吞赤豆，长年不生病。时至今日，吞赤豆的风气已经消失。在中国有些地区还有人日“补天穿”的习俗，说是人日多阴，好像天穿了洞，要帮它补一补，以免大雨成灾。于是以年糕祭神，叫做补天。

人日-诗词及背景   
人日思归
隋•薛道衡
入春才七日，离家已二年。
人归落雁后，思发在花前。

入春已经七天了，离开家已经有两年了，回家的日子要落在春回大地北飞的雁群之后了，但是想回家的念头却在春花开放以前就有了。


《春秋左氏传》
诗意：“人归落雁后，思发在花前。”早在花开之前，就起了归家的念头；但等到雁已北归，人还没有归家。诗人在北朝做官时，出使南朝陈，写下这思归的诗句，含蓄而又婉转 诗人资料：薛道衡出身官僚家庭，六岁时父母双亡，成为孤儿。但他专精好学，13岁时，读《春秋左氏传》 ，有感于子产相郑之功，作《国侨赞》一篇，词藻华美，世时人称为奇才。由此以文才召世。北齐时，薛道衡待诏文林馆，兼主客郎，负责接待、应对北周及陈的使者，与当时文坛才子李德林、卢思道等常相过从。

北齐亡，周武帝用薛道衡为御史二命士，薛道衡自以为不受重用，便弃官归乡里。后来又入仕途为州主簿，不久又为司禄上土。杨坚作相时，薛道衡效力于大将军梁睿府下，参与平定王谦之乱。后又从征突厥，还朝后，被任命为内史舍人，仕途上开始有起色。当时薛道衡还兼任聘陈主使，多次往还江东，对陈朝的腐败情况了解很深，所以多次上奏隋文帝，要求对陈“责以称藩”，也就是不承认陈朝和隋对等，实有灭陈、统一南方之意。 隋文帝开皇八年（ 588年），薛道衡被任命为淮南道行台吏部郎，随从晋王杨广、宰相高颖出兵伐陈，专掌文翰。隋师临江，高颖问薛道衡：“此番举兵，能否克定江东，请君言之。”道衡回答说：“凡论大事成败，先须以至理断之。 《禹贡》所载九州，本是王者封域，南北分裂已久，战争不息，否终斯泰，以运数言之，其必克一世；有德者倡，无德者亡。自古兴亡，皆由此道。

隋主上躬履恭俭，忧势庶政，陈叔宝峻字雕墙，酣酒荒色。其必克二也；为国立体在于用人，陈重用小人，命将非才，其必克三也；陈甲土不过十万，西至巫峡，东至沧海，分之则势悬而力弱，聚之则守此而失彼，其必克四也。”高颖听完之后，忻然叹服，说：“君言成败，事理分明，吾今豁然矣。本以才学相期，不意筹略乃尔！”从这里可以看出，薛道衡对当时的局势分析得极有见地，表明他是一个有政治才能的人。 在隋文帝时，薛道衡倍受信任，担任机要职务多年，当时名臣如高颖、杨素等，都很敬重他。因而他的名声大振，一时无双。

皇太子及诸王都争相与之结交，引以为荣。这对薛道衡来说本来应该是值得荣耀的事，然而，他却因此得罪晋王杨广而罹祸。 薛道衡曾与晋工杨广一起伐陈，杨广对薛道衡的文才极其爱慕。隋文帝时，有一次，薛道衡被人弹劾在朝中结党，被除名，处以流放岭南。当时晋王杨广正坐镇扬州，听说这件事后，就秘密派人到长安通知薛道衡，让他取道扬州到岭南，等他到了扬州，就上奏皇帝，把他留在扬州幕府中。但薛道衡讨厌杨厂的为人。就没有走扬州路，而走了江陵道。从此，杨广对薛道衡就怀恨在心。 后来，杨广夺取帝位，是为隋炀帝。薛道衡从地方上回到京师。当时的隋炀布对薛道衡尚有一丝爱才之心，本打算委以秘书监显职，但薛道衡不识时务，写了一篇《高祖文皇帝颂》奏上。隋炀帝看了以后，老羞成怒，对大臣苏威说：“道衡至美先朝，此《鱼藻》之义也。”。《鱼藻》是《诗经》中的一篇，据《诗序》讲，此诗通过歌颂周武王而讥刺周幽王。薛道衡是否有此意不得而知，但隋炀帝猜忌心很强，又专横独裁，他岂能容忍别人把自己和周幽王联系在一起，由此便产生了杀害薛道衡之心。 当时，薛道衡的朋友司隶刺史房彦谦（唐初名臣房玄龄之父），觉察到隋炀帝对薛道衡的歹意，就劝薛道衡杜绝宾客，闭门自守，以求保全，但薛道衡却不以为然。

有一次，朝臣们在一起讨论新令，争论不已，薛道衡就说：“向使高颖不死，令决当久行。”薛道衡的文人气太重，出语尖刻，当下有人受不了，就密报了隋炀帝。高颖在杨广与杨勇争夺太子之位的斗争中站在杨广一边，被杨广诛杀。薛道衡公然讲崇敬高颖的话，隋炀帝岂能容忍。当时正是好大臣裴蕴担任御史大夫，他知道炀帝讨厌薛道衡，就上奏弹劾，说：“道衡负才恃旧，有无君之心。见诏书每下，便腹非私议，推恶于国妄造祸端。论其罪名，似如隐昧，源其情意，深为悻逆。”这真是欲加之罪，何患无辞，隋炀帝却览奏大喜，称赞裴蕴说：“公论其逆，妙体本心。”下令将薛道衡逮捕审讯，没有实据，最后逼令自尽，天下冤之。 隋炀帝杀薛道衡，另一个原因是妒忌薛道衡的文才。薛道衡从少时就是一个用心于文章字句之间的人，他喜欢在沉静中构思，史称：“道衡每至构文，必隐坐空斋，踢壁而卧，闻户外有人便怒，其沉思如此。”尤其长于诗作，比如他的《出塞诗》一首：“绝漠三秋幕，穷阴万里生。寒夜哀笛曲，霜天断鸿声。”诗中有一种边地的悲论情调，而又弥漫着一股粗犷壮大之气，体现了北朝文风的特点。同时，薛道衡因多次出使江南陈朝，受南方文风的影响也较深，比如他的《昔昔盐》一诗，辞采绚丽，对仗工整，描写铺排，极为细腻，其中“暗牖悬蛛网，空梁落燕泥”一句，为千古吟诵的名句。

当时，薛道衡的诗名就极著， 《隋书》讲：“江东雅好篇什，陈主犹爱雕虫，道衡每有所作，南人无不吟诵焉”。文风极盛的南方都很推崇道衡的诗作，可见其成就之高。但遗憾的是，这样一位风流才子，却生活在隋炀帝的统治之下，隋场帝是个极其自负的人，他曾对别人说，“别人总以为我是承接先帝而得帝位，其实论文才，帝位也该属我。”他的内心如此狭隘，怎么能容得下薛道衡呢？难怪他在杀了薛道衡后还说：“看你还能再作出‘空梁落燕泥’否！”这固然是隋炀帝丑恶的内心世界的大暴露，但另一方面，也说明薛道衡在当时确实是诗才出众.，薛道衡死后，尚有文集70卷行世，后散失，明人辑有《薛司隶集》 ，从中还可略窥这位隋代大文豪的风采。

人日-相关禁忌　   
汉族多在正月初一、二、三日忌生，即年节食物多于旧历年前煮熟，过节三天只需回锅。以为熟则顺，生则逆，因而有的地方在年前将一切准备齐备，过节三天间有不动刀剪之说。再如，河南某些地区以正月初三为谷子生日，这天忌食米饭，否则会导致谷子减产；过去在妇女生育期间的各种饮食禁忌较多。如汉族不少地区妇女怀孕期间忌食兔肉，认为吃了兔肉生的孩子会生兔唇；还有的地方禁食鲜姜，因为鲜姜外形多指，唯恐孩子手脚长出六指。过去汉族未生育的妇女，多忌食狗肉，认为狗肉不洁，而且食后容易招致难产等。

石屋山人

中国人的历史传统，中国人的饮食！
在安福县，有所反映，但不及北方。
由此有感叹，吃吃喝喝，有文化！